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安吉白茶是属于什么茶类

2021-10-19 18:47分类:茶叶品类 阅读:

 

安吉白茶是绿茶,未经发酵,主产于浙江省湖州市安吉县,是历史名茶之一,安吉白茶是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料,经过摊放、杀青、理条、干燥等工艺制成,成品茶具有色泽嫩绿,茶香淡雅,滋味鲜爽的特征。

而安吉白茶之所以取名为白茶,是因为其茶树为采自“白叶一号”茶树的,在温度过低时呈玉白色,而六大茶类的分类依据为制作工艺,安吉白茶的制作工艺则采用的是绿茶的工艺,因此它是绿茶。

安吉白茶是属于什么茶类

安吉白茶品质特征

安吉白茶品质:清润甘爽,滋味鲜醇,唇齿留香,甘味生津,回味无穷。

外形:以毫多肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶老嫩不匀或杂有老叶的,则品质为差。

滋味:以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;以粗涩、淡薄的为次。

汤色:以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;。以泛红、暗浑的为差。要求不得含有积、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有这些杂质,则品质差。

产地环境

安吉县属亚热带海洋性季风气候,总特征是:光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明,适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米,年日照时数1762.5小时,年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,呈三面环山,中间凹陷,东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低,适宜种植茶树。 [6]

安吉白茶特点和功效

1、特点

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

2、功效

(1)减肥

实践证明,安吉白茶中的咖啡碱、儿茶素等,可以提高胃液的分泌量,帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥,效果不错哦。

(2)抗衰老

安吉白茶中的茶多酚成分,具有较强的抗氧化性,能抑制脂质过氧化反应,清除活性酶,抗衰老效果比维生素E还要强。

(3)降血脂

安吉白茶富含氨基丁酸,氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度,有助于降低高血压患者的血压,是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。

(4)抗病消炎

安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用,对病原菌、病毒等,能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等,用一些安吉白茶水冲洗患处,具有明显的消炎作用。

安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外,还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。

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