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蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽的功效

2021-10-19 18:52分类:茶叶品类 阅读:

 

蒙顶黄芽属于黄茶,微发酵茶,主产于四川省雅安市蒙顶山,是采摘当地单芽、一芽一叶为原料,经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等工艺制成,成品茶具有显著的黄叶黄汤特征,且滋味鲜醇回甘。

蒙顶黄芽是什么茶?

蒙顶山茶距今有文字资料记载已经有两千多年的历史,作为贡茶一直延续到清代有一千多年,蒙顶黄芽是蒙顶茶中之极品,黄茶中的珍品。

黄芽之名最早见于五代前蜀毛文锡写的《茶谱》:“又有片甲者,即是早春黄芽”、“茶有火前、火后、嫩叶、黄芽”。蒙顶黄芽,是黄芽茶中的极品,此前唐代的《元和郡县图志》说:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最”。

蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽的功效

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

而黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,蒙顶黄芽便属于其中的黄芽茶。

黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

蒙顶黄芽采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。

选单芽和一芽一叶初展的芽头为原料。

蒙顶黄芽的制作,包含杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆摊、四炒、烘焙等八道工序,纯手工制作的蒙顶黄芽极其费时费力,至少要一周的时间才能完成。

成品茶外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

取数克蒙顶黄芽,置于杯中,旋注止沸之水,待黄芽慢慢吸水轻展,便可见嫩芽肥壮,状如鲜笋,芽色黄润隐毫,汤黄透碧,香甜而鲜润。慢饮一口,味道甘爽,温和而不带涩苦。

蒙顶黄芽的功效:

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇,黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽的功效

蒙顶黄芽的功效与作用

此外,蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。

功效一、降脂减肥

长期饮用蒙顶黄芽的人,身材很好。霍山黄芽可以帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。

蒙顶黄芽的功效与作用

功效二、抗御辐射

上班族长期使用电脑,而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。

功效三、护齿明目

蒙顶黄芽能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。因此,常饮茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。

功效四、长寿、抗衰老

变老是女人一生关注的话题,喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽,那是毋庸置疑的,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。

功效五、益思提神

蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱,茶儿素的存在,使它的弊端不在体内发挥,而适量刺激骨胳肌,加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。

蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽的功效

蒙顶黄芽的品质特点

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

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