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普洱茶饼保存时间多久?为什么茶饼变松了?

2018-12-26 20:34分类:普洱茶储存 阅读:

 

普洱茶饼保存时间多久?为什么茶饼变松了? 普洱茶常规形态都是饼茶,而饼茶又分为铁饼和泡饼之分,也就是机器压制(铁饼)和手工压制(泡饼),前者普通相对较紧,后者相对松。但实践运用中机器压制也能够调理降低压力,手工石模压制也能够由于定型时间和压制力度而改动松紧度。所以主要看压制时的力度与定型时间,而不是压制方式。还有一点不论是机器压制还是手工压制,和普洱茶的质量没有关系。

普洱茶饼保存时间多久?为什么茶饼变松了?
 
铁饼,是采用特殊办法压制的七子饼,饼型扁平,压的十分紧实,后有乳钉,以其坚如铁,状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大,成形后较普通的茶饼更坚硬,不易撬,但能够很好的坚持香气。
 
泡饼,普通状况下是常规的七子饼,运用布袋加以成型,传统石磨压制而成。泡饼外表微突,反面有一个小窝,条索明晰,饼型较松,易撬开。
 
紧压茶的优势在于它毕竟经过了一个散茶所不曾阅历的加温加湿加压的过程,其与散茶的转化方向会有所区别。比方散茶茶质在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶,散茶的香气就会不好像样原料同等年份的紧压茶。
 
茶叶压制成铁饼后,茶与茶之间的空间就会变得很紧凑。这时,茶与空气的接触面积就十分的小,空气中的水分、温度、氧气、光线等要素关于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物可以更好的保管下来,茶叶的酚类,酮类与叶绿素的氧化就迟缓了很多,茶质就能更好的保管。
 
有的茶饼消费之初就是为了长期坚持,所以在压制的时分会相对松一点,这样便于茶叶的后期发酵。由于茶叶的内在茶多酚等发酵因子,经过几年时间,会让茶饼疏松,发涨。
 
所以,有一定年份的茶饼,正常状况下,茶饼周边的饼型普通会有所零落,会存在不完好的现象。这是正常的,只需茶饼没有发霉,没有蜕变,都是能够正常饮用的。
 
但是我们也要留意,假如一个饼,周边都很紧实,然后卖茶老板又通知你,这个饼只有几年的历史,那么你反而要留意了,当心受骗上当。 

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