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老班章茶农收入居然超千万?

2018-12-09 20:00分类:普洱茶价格 阅读:

 

2016年普洱茶春茶收买季已近序幕.在整体毛茶行情下行的大背景下,”名山古树”茶毛料由于资源的稀缺的优势,价钱继续上涨.以老班章为例,今年的古树毛茶价钱在3000—8000元每公斤,比去年上涨了30%.有茶农本人爆料,过去的一个月,他们家的收入曾经超越了1000万元.这个价值换算成产量,即使依照古树茶的上限价钱8000元计算,也到达了1250公斤.而整个老班章村114户茶农,实践的古树纯料悲观的数据也只要4000公斤上下.换句话说,这个茶农一家的”古树茶”产量就占到了全部产量的30%!

老班章茶农收入超千万 被”稀释”的古树纯料
 
  实践上,由于缺乏明晰的”名山古树”茶的收买规范,不光是老班章,在易武,冰岛,昔归等一切的”名山古树”产区,把树龄不够的”小树”茶或者是周边茶山的”古树”茶当”名山古树”卖曾经是半公开的机密.假如我们有勇气面对理想,如今的状况就是:除个别发烧友花天价”包树”做出来的”单株”外,真正意义上的古树纯料只存在于一厢甘愿的想象之中了.
 
  ----古树茶最后的盛宴?
 
  茶企需求古树茶做为”品牌形象”,经销商需求古树茶做为”镇店之宝”,资深茶客需求古树茶做为”讲故事”的素材.各方面旺盛的需求使得”名山古树”供需严重失衡.在宏大的利益诱惑面前(同一个产区,古树茶价钱是”小树”茶10倍以上),茶农的道德底线一触即溃.我们喝到口的古树茶一年不如一年.大家都在享用这场饕餮盛宴,那么谁来为接下来的残羹冷炙买单呢?

老班章茶农收入超千万 被”稀释”的古树纯料
 
  众所周知,普洱茶行业在阅历了以炒作”老茶”为代表的泡沫幻灭之后.2009年开端,古树概念解救了这个行业,”名山古树”茶以它无可替代的质量高度让茶企和茶客都重拾了对普洱茶的自信心.假如我们接下来再也喝不到纯粹的古树茶,那么:茶客失去了极致的品饮感受,茶企失去了制茶的质量标杆,最终茶农也将由于”山头”品牌的削弱而失去高额的经济报答.被”稀释”的古树茶损伤的是整个普洱茶行业的安康开展!
 
  ----普洱茶价值终将回归理性的品饮感受
 
  近年来,越来越多的有识茶人纷繁呼吁普洱茶的价值回归品饮的感受.”好喝才是硬道理”.假如我们脱去”老茶”,古树茶”的华美外衣,实践上它们在品饮价值上的优势才是这个行业长期安康开展应该关注和研讨的.
 
  喝茶是个性化的,做为一名茶客,不为所谓”舌底鸣泉”,”喉韵”等头昏眼花的名词所累,只需本人从品饮中取得乐趣就是正道.深表赞同!但是关于茶企,茶庄等普洱茶行业的从业人员来说,弄分明茶叶的品饮感受,构成理性的规范并昭告天下却是责无旁贷的事.关于消费者而言,最合理的普洱茶价值的表现就应该是喝到嘴里的感受,而不是那些被强加的虚头巴脑的概念.

老班章茶农收入超千万 被”稀释”的古树纯料
 
  假如认同以上的观念,那么古树茶被”稀释”对这个价值体系的危害就在于我们会失去品饮的质量参照.要说古树茶,就要先从普洱生茶的品饮特性说起.(由于大多数状况下普洱熟茶跟古树没有什么关系,另文讨论).茶叶自身除了幽香甜美等温馨的口感外,还有一些不那么让人愉悦的属性,比方”苦”,”涩”.绿茶,红茶等其他茶种是经过高温杀青,发酵转化等工艺来抑止和掩盖”苦”,”涩”的味觉感受的.而普洱生茶特有的低温杀青,”后发酵”工艺招致通常”苦”,”涩”味比其他茶种更为明显.所以在古树茶概念出来以前,主流的见地是普洱生茶的新茶品饮价值比拟低,”要放几年变成老茶,转化后再喝.”
 
  古树茶,特别是古树纯料的呈现很大水平上处理了”苦””涩”的问题.相较树龄不够的茶来说,它的苦,涩化成甜美的速度快.而且更重要的是我们留意到它的”谐和度”的表现,很好的把苦,涩和香,甘,甜等正面的感受交融起来,构成了高质量茶特有的”力度”,”厚度”的愉悦表现.这就给普洱茶的品饮带来了一个新的认识:苦,涩不是一味的不好,也不是一味地需求去掩盖的,相反,它们其实是普洱生茶特殊口感不可或缺的组成局部.
 
 
  行内提到山头茶,常说”班章霸气,易武柔甜”.但是大家喝起交往往感遭到的是”霸气”同时的苦涩,”柔甜”背后的厚度缺乏.而古树茶经过”自然拼配”很好的谐和了茶叶中的一切口感,在新茶阶段就能带来圆满的品饮体验.所以,古树茶不只不存在所谓”新茶不好喝”的问题.而且由于茶叶内在质量的优势,我们更等待如今的古树茶在陈化后,未来可能会有超越”印级茶”的表现.

老班章茶农收入超千万 被”稀释”的古树纯料
 
  古树茶好,但是资源稀缺是硬伤.所以对群众品饮市场而言,最有意义的是以古树茶的口感做为参照,用低本钱,容易获取的较低树龄的毛茶合理拼配出在新茶阶段就有品饮价值的高性价比的产品.好音讯是,曾经能够看到少数具有成熟制茶技术支撑的茶企在这类产品上有了打破!
 
  市场供需规律对普洱茶行业的伤害无可防止.“名山古树”渐行渐远,茶人的情怀何处安放?关于茶行业从业者而言,这曾经不是文艺,而是关系到生存开展的理想问题.
 
  我是安子,今天就到这里,我们下期见!
 
  注:一边是古树茶农暴力歉收,一边是全国各地农民农产品置放成灾。市场的供需如此开通又如此无情,生活也着实不易。感激茶友提供材料,欢送交流。

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